代县小吃必尝清单
代县熬鱼：选用滹沱河鲜鱼慢火熬煮，汤汁浓郁，鱼肉嫩滑，是代县宴客首选。
黄米油糕：以本地黄米制成，外酥内软，常夹红豆馅，甜而不腻，街头随处可见。
荞面碗托：荞麦面蒸制后切条，配辣油陈醋，清凉爽口，夏季尤受欢迎。
羊杂割：羊肉与内脏熬汤，加入粉条，汤鲜肉烂，冬日暖身必备。
觅食攻略
- 老城区街边摊：如鼓楼周边，清晨至傍晚均有小吃摊，价格亲民，氛围地道。
- 本地餐馆推荐：尝试“代州熬鱼馆”或“黄米糕老铺”，专注传统做法，口碑悠久。
- 最佳品尝时间：早餐可选羊杂割配油糕；午晚餐享用熬鱼与碗托，体验完整风味。
- 搭配建议：小吃多偏咸香，搭配代县黄酒或当地砖茶，解腻增味。
代县小吃融合晋北风情，注重原材本味，走访时多与店家交流，更能发现隐藏美味。