代县特色菜品必吃清单
代县饮食以晋北风味为主，兼具粗犷与醇厚特点：
- 代县熬鱼：滹沱河野生鲤鱼配秘制老汤熬制，鱼肉鲜嫩入味，推荐雁门关景区老字号饭店
- 代县麻片：百年传统甜点，以芝麻、饴糖手工制作，酥脆不粘牙，可到县城南街食品铺购买
- 黄米油糕：晋北特色主食，油炸后外脆内糯，搭配当地蜂蜜食用更佳
- 莜面栲栳栳：蒸制莜面卷配羊肉臊子，是代县人家宴必备
老字号餐厅推荐
| 店名 | 特色 | 地址 |
|---|---|---|
| 雁门农家宴 | 熬鱼、羊杂锅 | 代县新城南路 |
| 代州黄酒馆 | 自酿黄酒配传统菜 | 古城中心街 |
| 四喜糕点铺 | 现做麻片、糖枣 | 鼓楼东巷12号 |
美食动线规划
早餐：建议前往文庙附近早餐摊品尝荞面碗托配豆粥
午餐：推荐雁门关景区周边农家乐体验熬鱼+莜面组合
晚餐：到县城老街区尝试黄酒配羊杂锅，夜间还可品尝夜市烧烤
注意事项：代县菜品偏咸香，口味清淡者可提前告知店家；传统老店多收现金，建议备零钱